- My Sukalde - Gourmandise et jolies choses

Cannelonis aux gambas et au fenouil

11 Juillet 2011 …

Un petit délice crémeux et bien relevé, qui fera apprécier le fenouil même aux plus récalcitrants ! C'est une très bonne recette de base, à varier au gré de vos envies, avec d'autres poissons et d'autres légumes. Ingrédients pour 4...

Tourte pommes-cannelle

4 Juillet 2011 …

La simplicité a du bon... L'invasion annuelle de pommes à commencé, et je cherche des moyens d'en écluser un maximum. Ici pas de secret, une bonne pâte maison bien croustillante, et des pommes fondantes, un peu caramélisées, à grands...

wraps de tortilla pour l'apéro

1 Juillet 2011 …

Avec les beaux jours, on a envie de petits pintxo en terrasse, avec un verre de rosé frais et des copains... Ici, l'omelette est détournée en une fine crêpe, roulée et fourrée de thon, de concombre croquant, de tomates séchées et d'une...

Coeurs de canard au patxaran

28 Juin 2011 …

J'entends déjà les hauts cris des âmes sensibles... Goûtez et vous verrez. Les coeurs de canard sont assez proches du magret, en plus tendres, plus fins. Une viande qui se marie très bien avec des saveurs sucrées. Le Patxaran est une...

Muffins au chocolat blanc et groseilles

27 Juin 2011 …

Une gourmandise pour prouver une fois de plus (déjà testé ici, et là) à quel point le chocolat blanc, sans grand intérêt tout seul, met en valeur les goûts des ingrédients qu'il accompagne. Cette fois, ce sont ces délicieuses groseilles...

brunch du week end : scones fromage et sésame

18 Juin 2011 …

Un grand plaisir du week end... traîner tard au lit, et prendre le temps de préparer un petit déj copieux en sirotant une tasse de thé. Voici les traditionnels petits pains so british version salée, à dévorer tout chauds, tartinés...