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Poulet rôti à la sauge et pommes grenailles

Plats


Poulet rôti à la sauge et pommes grenailles

30 Novembre 2010

De la très grande simplicité, avec de très bons produits... La base même d'une cuisine savoureuse... Le divin parfum de la sauge se distille tout doucement dans les chairs du poulet pendant la cuisson, et le tout se marie à merveille...

Tendrons de veau aux carottes

Plats


Tendrons de veau aux carottes

29 Novembre 2010

Une vraie recette de famille, que ma mère nous cuisinait le dimanche, et qu'elle avait héritée de sa grand mère. Chaque génération y apportée sa touche personnelle. Ma mère, qui n'aime pas l'ail et l'oignon, les supprimés. Mais au...

Bagels à la truite fumée, fromage frais et roquette

Plats


Bagels à la truite fumée, fromage frais et roquette

26 Novembre 2010

Avec de bons bagels tout chauds sortis du four, impossible d'attendre l'heure du petit dej demain matin. De belles tranches de truite fumée bio (le goût n'a rien à voir, essayez, vous verrez !), le poivré de la roquette, et la fraîcheur...

Today's special : home made bagels

Pâtes - galettes et petits pains


Today's special : home made bagels

26 Novembre 2010

Le roi absolu des brunches dominicaux... à mon goût du moins ! Cette recette et le fruit de nombreux tests, et la combinaison de diverses recettes. A déguster encore tièdes à la sortie du four ! Pour 10 à 12 bagels - 500g de farine...

Magret de canard rôti au thym et jus au vin blanc doux

Plats


Magret de canard rôti au thym et jus au vin blanc doux

24 Novembre 2010

Est-ce l'approche des fêtes, la météo morose ou probablement les deux ? J'ai une envie de cuisine classique, de bons produits terroirs, de viande gouteuse et moelleuse à souhait...Bref, un grand classique comme je les aime pour aujourd'hui,...

Pavés de saumon aux graines de sésame

Plats


Pavés de saumon aux graines de sésame

22 Novembre 2010

Une recette archi simple, infaillible et qui fait toujours son petit effet. J'adore le croquant de la petite couche de graines de sésame dorées, et le mariage avec le saumon est divin. Certains découpent le saumon de façon à obtenir...

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