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Plats
Cette recette peut être déclinée à l'infini : autres poissons, épices, herbes aromatiques... Selon la saison et l'envie ! Pour aujourd'hui, ce sera un dos de cabillaud, de la vanille, du gingembre... Ingrédients : - 4 morceaux de dos...
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Plats
Dans le jardin, un joli pied de sauge qui n'en finit pas de pousser... et penser que ces belles feuilles pourraient ne pas résister aux premières gelées me fend le coeur, surtout si je ne les ai pas mangées avant ! D'où cette recette...
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Desserts
Un pur délice, je dirais même une tuerie, ne soyons pas trop modeste ! Attention, la réussite de ce dessert repose en grande partie sur la qualité du chocolat. Personnellement, le l'aime corsé, voire amer, car la pâte sablée sucrée...
Desserts
En grande gourmande, j'ai une préférence prononcée pour la pâte sablée dans les préparations sucrées. J'ai longtemps tâtonné, testé diverses recettes, modifié une proportion... avant de parvenir au goût et à la texture recherchés....
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