apero et tapas -

Etxeko taloak, version mini pour l'apéro

19 Septembre 2011 …

Le "talo", ou taloa en basque, est une galette à base de farine de maïs. Autrefois nourriture du pauvre, on en trouve aujourd'hui dans toutes les fêtes de villages, garnis de fromage, de ventrèche, ou bien encore de nutella ! C'est...

Cookies chorizo, sésame et romarin... pour l'apéro !

28 Août 2011 …

Je suis dans ma phase vite vite profitons-en : du soleil, des longues soirées, des apéros... A chaque fin d'été c'est la même chose : je suis prise d'une petite nostalgie, avec la sensation de n'avoir pas fait tout ce que je j'aurais...

wraps de tortilla pour l'apéro

1 Juillet 2011 …

Avec les beaux jours, on a envie de petits pintxo en terrasse, avec un verre de rosé frais et des copains... Ici, l'omelette est détournée en une fine crêpe, roulée et fourrée de thon, de concombre croquant, de tomates séchées et d'une...

Pour l'apéro : petits flans aux fèves

16 Juin 2011 …

J'adore les fèves, c'est un vrai bonheur de les retrouver en cette saison. Mais à chaque fois c'est pareil, une fois écossées et débarrasées de leur petite peau, il ne reste plus grand chose... Résultat, elles servent plus de déco...

Pizza-sushis à la truite et chantilly au wasabi

19 Mai 2011 …

Une entrée/apéro très originale, parfaite pour écluser un reste de pâte à pizza. Une très bonne façon aussi de faire découvrir le poisson cru aux plus réticents. Pour une douzaine de pizza-sushi : - 100gr de pâte à pizza - 1 poignée...

Mais oui ça se mange (2) : mini financiers salés aux orties

2 Mai 2011 …

Non, ça ne pique pas une fois cuit, c'est même très bon. Outre la classique et délicieuse soupe aux orties, j'aime bien les ajouter par petites touches dans les omelettes, les quiches ou bien dans ces mini financiers salés, parfaits...