creme-brocolis

 

Une recette pour mettre nos pauvres estomacs au repos après les fêtes. Tout simple, tout bon, tout léger...

 

Ingrédients :

1 bouquet de brocolis (300 gr)

4 petites pommes de terre

1, 5 litre de bouillon bien salé

Facultatif : crème fraîche épaisse et gomasio.

 

Préparation : 10 minutes.

Cuisson : 30 min à la cocotte minute

 

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Lavez et coupez les têtes de brocolis.

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en moceaux.

 

Déposez le tout dans la cocotte minute, arrosez de bouillon, et faites cuire une demi-heure environ.

 

Mixez ou moulinez.

 

Servez accompagné d'une petite quenelle de crème et saupoudré de gomasio.

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