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J'adore les tartes salées, et je dois dire que je ne suis jamais à court d'idées en la matière... Ici, le piquant du chorizo réveille le brocoli de façon fantastique. Je pense même que l'astuce peut fonctionner auprès des anti-légumes les plus récalcitrants... coupez quand même les brocolis en petit morceaux !

C'est facile et rapide, pafait à l'apéro, en entrée ou en plat !

 

Ingrédients :

1 pâte brisée

1 petit bouquet de brocoli (250 gr environ)

70 gr de chorizo

2 oeufs

3 grosses cuil à soupe de crème fraîche

40 gr de fromage râpé

 

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 3 minutes + 25 minutes

 

Préchauffez le four th 8 (240°)

 

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Lavez le brocoli et coupez-en les pieds. Faites les cuire à la vapeur. Version express : déposez-les dans une assiette creuse avec 2 cuil à soupe d'eau, passez les 3 minutes au micro-ondes.

 

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Coupez le chorizo en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez la crème et les oeufs.

 

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Etalez la pâte sur un moule à tarte. Déposez-y le brocoli bien égoutté et le chorizo.

 

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Versez le mélange oeuf-crème, saupoudrez de fromage, et enfournez 25 à 30 minutes.

 

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